Школа ЗОЖ в Реабилитационном Центре

Правильное питание — это основа здорового образа жизни, а молодой растущий организм нуждается в сбалансированном меню особенно.

06.06.2018г. в Реабилитационном Центре состоялась 3-ая лекция по правильному и здоровому питанию.

Ассистент кафедры здорового образа жизни и диетологии Ростовского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук, главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Ростовской области Игорь Бычков прочитал лекцию о диете ГАПС.

 

Диета ГАПС (GAPS) была изобретена Натальей Темерхановой, неврологом с большим опытом работы. Суть этой диеты заключается в том, чтобы предотвратить попадание в организм частиц, которые попадая в кровь начинают воспаление, воздействующее на нервную систему ребёнка. Данная диета помогает при нарушении в развитии, эпилепсии, расстройствах аутистического спектра, восстанавливает целостность нервной системы и кишечник.

Мы предлагаем вам ознакомится с диетой ГАПС.

 

Существует 6 ступеней диеты ГАПС:

1-ая ступень

  1. Рекомендуется пить тёплую (комнатную) воду натощак
  2. Домашний мясной (костно-суставной) или рыбный бульон
  3. Пробиотики (в виде кисломолочных продуктов собственного приготовления; сок квашеной капусты собственного приготовления; чай с мёдом, ромашкой, имберем и т. д., при этом не рекомендуется пить обычный зелёный или чёрный чай)

2-ая ступень

На второй ступени можно разнообразить рацион:

В суп или бульон добавить яичные желтки

Мясное или рыбное овощное рагу (из некрахмалистых овощей)

Рыба (к примеру, можно ввести в рацион не сильно солёную селёдку)

Топлёное сливочное масло

3-ая ступень

Добавляется:

  1. Яйца в виде нежного омлета (поджаренные корочки обязательно убирать)
  2. Яйца с тушёными некрахмалистыми овощами
  3. Очень полезен сушёные или жареный лук (в меру, конечно)
  4. Квашенная капуста домашнего приготовления
  5. К чаю можно приготовить блинчики на миндальной муке

4-ая ступень

На 4-ой ступени можно включить в рацион:

  1. Мясо запечённое в духовке или на гриле с удалением корки с мяса. Употреблять с мягкими запечёнными овощами или квашеной капустой
  2. Оливковое масло холодного отжима
  3. Несколько чайных ложек разведённого морковного сока с водой (сок обязательно должен быть собственного производства)
  4. Облепиха, малина, клубника, сельдерей, свёкла, мята и т. д., за исключением цитрусовых, местного происхождения.
  5. Можно испечь хлеб на основе перетёртых орехов.

5-ая ступень

Добавляем:

  1. Яблочное пюре со сливочным маслом. Можно добавить немного мёда для сладости.
  2. Сырые овощи (мягкие)

6-ая ступень

На этом этапе диеты можно добавить:

  1. Свежее яблоко
  2. Сладкая выпечка с кусочками сухофруктов, яблоками на миндальной муке.

Бульон и супы, как и кисломолочные продукты, должны присутствовать в рационе ребёнка постоянно.

Очень важно понимать, что все ингредиенты для приготовления блюд или сами блюда должны быть приготовлены Вами, т. е. домашние. Производители, в любом случае, добавляют консерванты, которые для здорового взрослого оргазма не принесут вреда, но для детского ослабленного организма могут быть очень опасны. Фрукты и овощи должны быть местного происхождения, т. к. могут обрабатываться вредными для детского желудка и кишечника химикатами.

 

В течении 1,5 — 2 года рекомендуется придерживаться диеты ГАПС. После исчезновения симптомов рекомендуется придерживаться этой диеты ещё 6 месяцев, а после этого времени можно уже будет добавить:

  • молодой картофель
  • каши
  • бобовые

Причём, каши и бобовые перед варкой лучше замочить на некоторое время в воде.

Итак, резюмируем все аспекты диеты ГАПС.

Продукты, которые НЕЛЬЗЯ:

  • Сахар и все, что его содержит
  • Все подсластители
  • Все мучное и сладкое
  • Все рафинированные продукты
  • Все продукты с пищевыми добавками («Е»)
  • Молоко исключается, только кисломолочное (Сыры и творог можно по переносимости ребёнка)
  • Маргарин, рафинированные жиры и масла
  • Любые фруктово-овощные покупные соки
  • Соя и все, что её содержит.

Продукты, которые МОЖНО:

  • Свежее мясо, рыба, печень, почки
  • Свежее натурально сало
  • Яйца хорошего качества (рекомендуется детям до 4х яиц в день, взрослым до 6 яиц в день)
  • Свежие некрахмалистые овощи, овощи в квашенном виде
  • Свежие и спелые фрукты местного происхождения (яблоки, вишня и т. д.)
  • Фруктово-овощные соки собственного производства
  • Животные жиры и сливочное масло
  • Свежие орехи и семечки (перед употреблением, желательно, замочить в воде на сутки, а потом сушить в духовке
  • Можно делать молоко из орехов (к примеру, миндальное молоко или кокосовое домашнего производства)
 

GAPS Протокол используется для лечения аутоиммунных заболеваний, депрессии и многих других хронических и неврологических заболеваний. Диета ГАПС очень хорошо зарекомендовала себя среди своих последователей и приобрела много положительных о себе отзывов, но нужно помнить — заниматься самостоятельным лечением нельзя, всегда нужно обращаться за помощью к специалистам.

Метки: нет меток

Добавить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.